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抹茶のお菓子♪
今から1ヵ月半も前の事。
バレンタインは数年前までは美味しいチョコレートを買うのが自分の楽しみでもありました。
ところが自分を取り巻く状況も一変し、今年のバレンタインは久々に簡単なお菓子でも作ろうかと。。。
家にあったのはお砂糖、卵、小麦粉。
さて、これに最低限あと何を足せば何が出来るかな?
なんて思い、ネットを検索して抹茶のクッキーを作ることにしました。
参考にしたのはこちらのレシピです。
http://cookpad.com/recipe/1661938
最初は写真と同じように四角く形を作ってみましたが
maccha cockie.jpg
どうも綺麗な形にならない。そんなわけで2回目はコロコロと棒状に丸くして丸いクッキーに仕上げました。
サクサクして、抹茶の香りもしてとても美味しかったです(^^)
これはおそらくまとめて作って棒状に丸くした段階で冷凍に出来るはず。
焼く時は少しだけ常温で解凍してまだ生地がしっかりしているうちに切ると綺麗に切れると思います。
急なお客様(なんていうのは今の私には無いのですが)やちょっとしたお礼にまとめて作っておくと、あとは焼くだけという便利なクッキーだと思います。
抹茶って言うのはごくごく少量ながらお値段はそこそこする。
ならばその抹茶を無駄にせず使おうではないかと今度は抹茶のパウンドケーキを作りました。
ちなみに抹茶のクッキーは相方へのバレンタイン用。
バレンタインの日に同じ千葉ロッテマリーンズ応援仲間の子からクッキーを頂いていたのでホワイトデーに抹茶のパウンドケーキを作ることにしたんです。
せっかく買った抹茶を無駄にしたくも無いので香りがしっかりあるうちに抹茶の風味を味わうようなお菓子を作りたくて。
型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション (Gakken hit mook)型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション (Gakken hit mook)
(2005/10)
大森 いく子

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参考にしたのはこちらの本。
バリエーションが多くて結構楽しめます。
お菓子を習っていたこともあったのですが、実はパウンドケーキというものはあまり焼いた事が無く型も母の代から使っている古い型でテフロン加工とかではありません。
そのせいかケーキの底の部分に熱が伝わりすぎたのか少し焦げ気味になった気もします。
抹茶というのは不思議。お菓子の材料に小麦粉などを混ぜ、小さじ数杯の抹茶をそこに足すだけで鮮やかなグリーンの生地が出来上がってしまうんですよね。
たった小匙1杯2杯で。その色がまた綺麗。
出来上がったパウンドケーキがこちら。
maccha cake.jpg
オーブンシートの型への敷き方に私の性格が表れています(><)
どうせ端は自分で食べるからいいや…と。
もう何十年我が家にいるんだか分からないオーブンレンジですので焼きむらも出てしまいます。
さて、このパウンドケーキを切ると…
maccha cake2.jpg
こんな感じに。よぉぉぉぉく見ると抹茶のマーブルになってるのお分かりいただけますでしょうか?
抹茶のペーストをマーブル状になる為に一掻き混ぜています。
こちらを1cm幅ぐらいに切り、1つずつPP袋に入れ、ギフトにしてホワイトデーに贈りました。
私にバレンタインにクッキーをくれた女の子は、一緒に野球観戦に行く男の子と一緒に住んでいます。
2人共私より一回りも年下です。
だから、一緒に暮らす彼女と彼に『一緒に食べてね』と渡しました(^^)

すると数日後今度はクッキーをくれた子の彼の方が『ホワイトデーに』と自作のラスクをくれました(*^-^*)
親元にずっと住んでいたままだったら自分でお菓子なんて作らなかったと思う、今一緒に暮らしている人がいるから、作るようになりましたって。
ぶきっちょながらの一生懸命さがとても伝わってきてありがたく、そして美味しく千葉マリンスタジアムに向かう車の中で彼の作ったラスクを相方と一緒に頂きました。
今年は素敵なバレンタインとホワイトデーでした(^^)
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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

【2012/03/30 06:16 】 | お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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