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バジルオイル with Costco Oliveoil
さて…久々にCostcoネタをガーデニングネタと混ぜて…
Costcoで購入したものでとても助かっているのが
KIRKLANDつまりCostcoオリジナルブランドのオリーブオイル。
使いかけの写真なんですが…
画像 053
このオリーブオイル、2リットル入っています。
しかもボトルが瓶ではないのが嬉しい。捨てるのも楽です。
さらに嬉しいのは…
の2リットルのエクストラバージンオリーブオイルが2本入って
2298円という安さでございます。
ちゃんとエクストラバージンオリーブオイルで2リットル×2本つまりは4リットル入って2298円ですよ!
正直言うと国内大手食品メーカーのオリーブオイルは好きではありません。
香りが弱い。弱すぎる。
勿論オリーブオイルには産地がいろいろとあり香りも違うのですが、この香りじゃなくちゃいや!って言うほどのこだわりはなく、このKIRKLANDのエクストラバージンオリーブオイルを今使っています。
馬鹿にすることなかれ、サラダにお塩とオリーブオイルをかけただけでも充分美味しくいただけます。
生でもちゃんと美味しい。
加熱するならPURE Oliveoil、生ならエクストラバージンオリーブオイルなんて言われていますが
そこまでストックしてても油は酸化していく一方なので私はエクストラバージンオリーブオイルだけで使っています。
そして…
今回このリーズナブルなオリーブオイルだからこそ大胆に出来る技。
お庭のバジルでバジルオイルを作りました。
画像 043
お庭の虫食いのバジルを摘んでよく洗って乾かし水気を切って使用。
虫食いでもしっかり香りはするので、もったいないとおもい、今回はバジルオイルを作ってみました。
瓶によく水気を切ったバジルを入れ、オリーブオイルをなみなみと投入。
そして潰しニンニクも2切いれました。
大切なのはバジルがしっかりオイルに浸かっている事だと思います。
オイルから出てしまっている部分があるとそこから傷んできてしまうみたい。
画像 045
暫し置いておくと随分とゆるいオイルになってしまいます。
おそらくバジルからも水分が出るんでしょうか。
そうなったらもうバジルもニンニクも取り出したほうが良さそうです。

早速トマトを輪切りに切り、バジルを散らし、お塩をかけてこのバジルオイルをドレッシング代わりにかけて食べてみましたが…
バジルオイルを作ってそれを試そうと思ったのに私ってばバカで
トマトの上にフレッシュのバジルをたっぷり乗せてしまいましたので、そっちの香りが強くオイルの香りが分からなかった~

栗原はるみさんの『もう一度ごちそうさまがききたくて』によると

なすとピーマンの炒め物やタコのマリネなどにも使い道はあるみたい。
色々活用したいと思います。

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テーマ:ベランダ菜園&プランター菜園 - ジャンル:趣味・実用

【2009/08/21 05:50 】 | Costco | コメント(2) | トラックバック(0) | page top↑
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コメント
バジルオイル魅力的だわ私も頑張ってバジル育てて作ってみます(*^_^*)
【2009/08/21 23:47】 | URL | ☆ちゃん #-[ 編集] | page top↑
元気なバジルをお互い育てようね!
虫に負けないでね。こちらのバジルも虫食いが多いようで…
ジェノベーゼソース作ろうね
【2009/08/31 16:05】 | URL | もみじといっしょ #-[ 編集] | page top↑
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