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春を待つ… フキノトウ
私は山菜採りが大好きです!
とはいっても山菜博士なわけでもなく採る山菜は…
山で採るような山菜はミツバなどのメジャーなものも含めたとしても
10種もないんじゃないかと思います。
山菜採りは栃木での生活で覚えました。
教えてくれる人がいるから覚えられるんですよね。
今は栃木を離れてしまったので本を片手に山に入るんですが、やっぱり本だけの情報じゃ
なかなか判断しにくいんです。

きっと山菜って採る人じゃないと『美味しい!絶品!』だなんて思わないんじゃないかしら??
沢山あるとね、『また草か…』なんていう発言も以前聞きましたよ(^^;)

でも山菜って確実に私にとっては季節の訪れを感じさせるもので
楽しみでしょうがないんですよ!

小さな小さな庭に昨年フキノトウを植えました。
そしたらもう既にフキノトウが出てるではないですか!!!
画像 375
かわいい!!
まだ1月だっていうのにね、もう確実に春がやってくることを約束してくれてるようなね
そんな気がするんです。だから嬉しい。

南関東ではやはりあったかくて実はまだフキの葉も枯れてないんです。
だからなんとまぁフキノトウを見つけるのが簡単なこと!
フキの葉の根元を見れば出てるわけですから。。。

実は私の住んでいる場所は公園以外土なんて見かけないような場所です。
全て周りはアスファルト。
でもすぐ近くに以前ある会社のビルが建っていた場所があり、いつのまにかそのビルは取り壊され更地になり
更にそこにスーパーが出来るようなのです。
フェンスで囲まれてしまい入る事は出来ないのですが
何故かその敷地には立派なフキが何株かあるんです。
よぉくみると、まぁ見事なフキノトウがひょっこり、そして力強く出てるんですよ。

そのフキたちがこれからバックホー(ショベルカー)などで雑に掘り起こされて上にスーパーが建ってしまうのかと思うとそのフキたちをスコップで掘り起こしてきたい気持ちなのですよ(^^)
山菜が、アスファルトに囲まれたこの地にちゃんと主張して出てるのかと思うと…

栃木ではフキノトウは3月以降のものでした。
山のものと栽培ものでは灰汁の強さや出てくる時期も微妙に違うようなのですが
同じ関東でも1月にもうフキノトウが見れるとは。

フキノトウって苦いですよね!
口にするたびに『あ~苦い!』って思う。。。
フキ味噌なども作ったけどやっぱり灰汁が強いというか…
だから実はフキノトウは好きなわけではないのです。

それでもやっぱり春になれば天ぷらにして数個だけ(本当に2個3個)でも食べたいんですよね。
季節を感じたいんですよね。
春に苦味のある野菜を食べるのはとても身体にいいことで
だから尚更、春にこの苦味を味わいたいわけです。

…とは言えまだ1月。
春とはまだまだ言えません(^^;)
もうちょっとこの子の成長をこのまま見守りたいと思います!

余談ですが私はお手紙を書くのが好きです。
E-mailが簡単に送れるようになりパッタリお手紙を書く機会は減ってしまいましたが
それでも未だに手書きの手紙でやり取りをしている相手がいたり。。。
だから切手も季節感があるものがいいな…とか思ったり。

だから山菜の季節になると、、、
そして山菜の季節がそろそろ訪れるころになるとこんな切手を使うんです。
画像 376
フキノトウの切手。

こんなところにも私の山菜好きは及んでるわけです(^^;)

フキノトウかぁ…
今年は採りに行けるかな??

テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用

【2010/01/11 00:42 】 | ガーデニング | コメント(3) | トラックバック(0) | page top↑
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コメント
僕は山菜の天ぷらが大好きです!
お塩をちょちょいとつけて
食べる天ぷらはビールに合いますよね!

あ~食べたくなってきた^^
【2010/01/12 11:15】 | URL | matthewtoru #-[ 編集] | page top↑
matthewtoruさん
確かに山菜の天ぷらにはお塩ですよね!!!!
早く山菜の季節にならないかなぁ~

お酒飲める人にとってはより美味しくなりそうですね~!!!

早く食べたいですね~!ほんとに(^^)
【2010/01/12 23:09】 | URL | もみじといっしょ #-[ 編集] | page top↑
そのままだとあまり食べないんですが
天ぷらだとなぜか食べれちゃうのはなんで??w

山菜とお蕎麦はなんとなくワンセットなんですよね~
【2010/01/13 02:09】 | URL | matthewtoru #-[ 編集] | page top↑
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